http://episthmi.blogspot.gr/search?updated-max=2011-07-30T07:49:00-07:00&max-results=7

Το συνολικό περιεχόμενο στο σώμα μας των βιταμινών είναι δύσκολα εκτιμήσιμο , επειδη αποδιοργανωνονται πολυ γρηγορα , αντιθετα απο τα ιχνοστοιχεία.

Μπορεί ναναι και χωρις νόημα μιας και η περιεκτικότητα διαφέρει από ιστό σε ιστό.

Μερικοί άνθρωποι δεν μπορούν να μεταβολίσουν ή να απορροφήσουν τις βιταμίνες σωστά .Αυτοί χρειάζονται να πάρουν τις βιταμίνες στην ενεργοποιημένη τους μορφή πχ.Ενεργοποιημένη Β1 = πυροφωσφορική Θειαμινη

Image
 Πινακας Βιταμινών
Ονομασία
Περιεχόμενο στο σωμα(mg)
Ημερησια απαίτηση (mg/ημερα)
Θεραπευτική δόση(mg/ημερα)
Τοξική δόση (mg/ημερα)
Βιταμίνη Α
(Καροτενιο)*
500.000 IU
(=172mg)
5000 IU/ημερα
50.000-500.000IU/ημερα για μικρη περιοδο
100.000 IU/ημερα μακρα περιοδος
50.000 IU/ημερα μακρα περιοδος (παιδια
Θειαμίνη (Β1)
25
1,2
10-100
Μη τοξικη
Ριβοφλαβίνη (B2)
1,7
10-100
Μη τοξικη
Νιασίνη (Β3)
20
50-3000
Μη τοξικη(παροδικο κοκκινισμα πανω απο 75)
Παντοθενικό οξυ (Β5)
10
50-300
Μη τοξικη
Πυριδοξίνη(Β6)
2
50-500
Πανω απο 500
Βιοτίνη (Β7)
0,3
Εως 0,3
Μη τοξικη
Φολικό οξύ(Β9)
0,4
0,8 – 5
Μη τοξικη
Κομπαλαμίνη(Β12)
5
0,006
0,05-1,0
Μη τοξικη
Βιταμίνη C
1400
60
100-100.000 η και παραπανω
Μη τοξικη (το οριο έως υπάρξει διάρροια)
Βιταμίνη D
400 IU/ημερα
500-1000IU/ημερα
25000 IU μακρα περιοδος
Βιταμίνη Ε
30 IU/ημερα
50-1600 IU/ημερα
Μη τοξικη (Σε καρδιακούς το όριο δόσης κατω από 200IU)
Βιταμίνη Κ
Δεν απαιτειται(**)
Εως 0,3
Πανω απο 0,5
(*) Το καροτενιο ειναι δύο μόρια Βιταμίνης κολλημενα ουρα-ουρα.Σαυτη τη μορφή η βιταμίνη Α ειναι ανενεργη και το καροτενιο δεν ειναι τοξικο σε καμμια δόση.Καθως το σωμα μας θα χρειαστεί τη Βιταμίνη Α , θα διασπάσει το καροτένιο και θα την προσλάβει
(**)Δεν απαιτειται (Κανονικα παράγεται σε ικανοποιητικες ποσοτητες απο τα εντερικα βακτηρια )
Ο πίνακας είναι από το βιβλίο του Udo Erasmus » Fats that Heal , Fats that Kill «
ΕΥΑΓΓΕΛΟΥ ΜΑΡΙΑΝΝΑ