Category: ΔΙΑΤΡΟΦΗ


 

Μια αξιόλογη μετάφραση του βιβλίου της Dr. Natasha Campbell-McBride, νευρολόγο με μεταπτυχιακό τίτλο στη διατροφή από την κυρία Αλεξάνδρα Κίτσου και ένα απο τα πιο πολύτιμα βιβλία όχι μόνο για τις ασθένειες που αναφέρονται στον τίτλο, αλλα για όλους μας. Ενα μεγάλο ευχαριστώ στις εκδόσεις Αιακιδών.

Το βιβλίο της Dr Campbell-McBride “Εντεροψυχολογικό Σύνδρομο (GAPS), Φυσική Θεραπεία για αυτισμό, ΔΕΠΥ/ΔΕΠ, δυσλεξία, δυσπραξία, κατάθλιψη και σχιζοφρένεια”

70910 new cov VER2.indd.ps, page 1 @ Normalize

             Το πρωτόκολλο GAPS αναπτύχθηκε από τη Dr. Natasha Campbell-McBride, νευρολόγο με μεταπτυχιακό τίτλο στη διατροφή. Στόχος του πρωτοκόλλουGAPS είναι η ίαση του εντέρου, η αποίκησή του με καλά βακτήρια και η απομάκρυνση των τοξινών. Το πρωτόκολλο αποτελείται από 3 μέρη:

  1. Θεραπευτική διατροφή

  2. Συμπληρώματα

  3. Αποτοξίνωση

Η διατροφή GAPS βασίζεται στη Διατροφή Εξειδικευμένων Υδατανθράκων (SCD), ένα διατροφικό σχήμα το οποίο αναπτύχθηκε για να βοηθήσει τα αυτιστικά παιδιά.

Η διατροφή GAPS επικεντρώνεται στη θεραπεία και την επούλωση της εντερικής επένδυσης με την απομάκρυνση όλων των τροφών  που την επιβαρύνουν για ένα μεγάλο χρονικό διάστημα και την εισαγωγή τροφών όπως θεραπευτικών ζωμών από οστά, τροφίμων που έχουν υποστεί ζύμωση και προβιοτικών ώστε να αποκατασταθεί η εντερική χλωρίδα.

Στην εισαγωγική φάση, η οποία είναι απαραίτητη για τα άτομα με σοβαρά πεπτικά προβλήματα, επουλώνεται το έντερο και στην πλήρη φάση επιτυγχάνεται η σωστή αναλογία καλών και κακών βακτηρίων.

Πρόκειται για μια διατροφή πλούσια σε βιταμίνες, ιχνοστοιχεία, πρωτεΐνες, λιπαρά, προβιοτικά και απλούς υδατάνθρακες.

Η διατροφή περιλαμβάνει κρέατα, αυγά και ψάρια, φρέσκα φρούτα και λαχανικά, προϊόντα τα οποία έχουν υποστεί ζύμωση, καρπούς και σπόρους, σκόρδο, μυρωδικά, βούτυρο, λάδι καρύδας και ελαιόλαδο (ψυχρής έκθλιψης).

Η εισαγωγή τροφών γίνεται σταδιακά και τελευταίοι προστίθενται οι σύνθετοι υδατάνθρακες (όσπρια, πατάτες, δημητριακά χωρίς γλουτένη).

Δεν χρειάζονται πολλά συμπληρώματα αλλά σε ορισμένες περιπτώσεις είναι σημαντικά για τη θεραπεία. Οι μέθοδοι αποτοξίνωσης περιλαμβάνουν φρεσκοστυμμένους χυμούς και πρακτικές όπως σάουνα, μπάνιο με άλατα epsom και κλύσματα.

Σύμφωνα με τη γιατρό Campbell-McBride, υπάρχει απόλυτη σύνδεση μεταξύ νευρολογικών διαταραχών και της κατάστασης του πεπτικού συστήματος.

Τα άτομα με αυτισμό, ΔΕΠΥ/ΔΕΠ, άσθμα, έκζεμα, αλλεργίες, δυσπραξία ή δυσλεξία έχουν πάντοτε πεπτικές διαταραχές οι οποίες οφείλονται στη διαταραχή της ισορροπίας των εντερικών βακτηρίων.

Εκτός από τις μαθησιακές δυσκολίες της παιδικής ηλικίας (αυτισμός, ΔΕΠΥ/ΔΕΠ, δυσλεξία,  δυσπραξία και διάφορα προβλήματα μάθησης και συμπεριφοράς), υπάρχει  άλλη μια ομάδα καταστάσεων οι οποίες εντάσσονται στο Σύνδρομο GAP.

Αυτές οι καταστάσεις είναι η σχιζοφρένεια, η κατάθλιψη, οι διατροφικές διαταραχές, η μανιοκατάθλιψη ή η διπολική διαταραχή και η Ιδεοψυχαναγκαστική Διαταραχή.

DEPY

Ποιοι παράγοντες διαταράσσουν την εντερική χλωρίδα και οδηγούν σε έλλειψη θρέψης, καταστροφή του πεπτικού τοιχώματος και διαταραχή του ανοσοποιητικού συστήματος;

  1. Μια διατροφή πλούσια σε ίνες από δημητριακά, ζάχαρη και επεξεργασμένους υδατάνθρακες τρέφει τους μύκητες και τα παθογόνα βακτήρια

  2. Αντιβιοτικά, αντισυλληπτικά, παυσίπονα, στεροειδή και άλλα φάρμακα

  3. Στρες

  4. Άλλοι παράγοντες όπως η προχωρημένη ηλικία, ο αλκοολισμός, η μόλυνση, η έκθεση σε τοξικές ουσίες, οι εποχιακοί παράγοντες, η έκθεση σε ιονίζουσα ακτινοβολία και ακραίες κλιματολογικές συνθήκες, κάποιο χειρουργείο, χημειοθεραπεία κλπ έχουν όλα σοβαρές συνέπειες στα φιλικά μας βακτήρια.

Στο βιβλίο της, η  Dr Campbell-McBride αναλύει με απλό τρόπο τι είναι το Εντεροψυχολογικό Σύνδρομο, πώς αναπτύσσεται και πώς να το αντιμετωπίσετε αποτελεσματικά με ένα διατροφικό πρωτόκολλο.

Εξηγεί αναλυτικά τις φάσεις της διατροφής  GAPS και προσφέρει λίστα με συνταγές. Αναλύονται οι διατροφικές διαταραχές, οι δυσκολίες σίτισης, τα διατροφικά συμπληρώματα (προβιοτικά, μουρουνέλαιο, λιπαρά, συμπληρώματα βιταμινών και ιχνοστοιχείων), η αποτοξίνωση, ο ρόλος της γενετικής καθώς και των εμβολίων.

Τέλος, γίνεται αναφορά στο ανοσοποιητικό σύστημα, τον μητρικό θηλασμό, την εισαγωγή στέρεων τροφών στα μωρά και την εντερική χλωρίδα της εγκύου, τις μολύνσεις του αυτιού και  την εκπαίδευση των παιδιών με  GAPS.

Το βιβλίο της Dr Campbell-McBride “Εντεροψυχολογικό Σύνδρομο (GAPS), Φυσική Θεραπεία για αυτισμό, ΔΕΠΥ/ΔΕΠ, δυσλεξία, δυσπραξία, κατάθλιψη και σχιζοφρένεια”κυκλοφορεί από τις Εκδόσεις Αιακιδών

Πηγή: Dr Campbell-McBride, “Εντεροψυχολογικό Σύνδρομο (GAPS), Φυσική Θεραπεία για αυτισμό, ΔΕΠΥ/ΔΕΠ, δυσλεξία, δυσπραξία, κατάθλιψη και σχιζοφρένεια”, Εκδόσεις Αιακιδών, 2017

Επικοινωνία

Κ. ΦΩΤΟΠΟΥΛΟΥ 1, ΙΩΑΝΝΙΝΑ, 45332

+306972781875

 

Σύνδρομο GAP, Εντερο Ψυχολογικό Σύνδρομο (σύνδρομο GAP) Από τη Δρ Ν. Κάμπελ-McBride Η Δρ Νατάσα Campbell-McBride είναι Ρωσίδα νευρολόγος της οποίας το παιδί της ανέπτυξε αυτισμό

 

 

 

sab-150x150

Πολλοί στην οργάνωση Ασφαλή Μετακίνηση των Τροφίμων, από καιρό πίστευαν ότι η Chipotle υπήρξε θύμα δολιοφθοράς, εταιρικού σαμποτάζ. Τα κρούσματα του βακτηρίου E. coli (Escherichia coli )σε διαφορετικές τοποθεσίες,  αντιμετωπίστηκαν  με μεγάλη δυσπιστία και αμφιβολία δεδομένου του  εξαιρετικού ρεκόρ  ασφάλειας των τροφίμων της συγκεκριμένη αλυσίδας η οποία  λειτουργεί πάνω από 20 χρόνια.

Πριν από την μεγάλη δημοσιότητα, που είχε η ανακοίνωση της Chipotle το 2015 να επιλέξει να μην χρησιμοποιεί και σταδιακά να καταργήσει τα  γενετικά μεταλλαγμένα τρόφιμα ΓΤΟ, στην αλυσίδα των εστιατορίων της, δεν υπήρξε καμία  έκθεση επιμόλυνσης με  βακτήρια E. coli. Μετά  την ανακοίνωση, εμφανίστηκαν και αναφέρθηκαν πάνω από 100 περιπτώσεις σε πολλές περιοχές.

Κάτι σαν τα

Ισπανικά αγγούρια καί γερμανικὲς πατάτες

Συνέχεια

jan2013_coq10tlf_05

Από τον Δρ Mercola

Η νόσος  του Aλτσχάιμερ έχει πάρει σήμερα διαστάσεις  επιδημίας, με 5,4 εκατομμύρια Αμερικανούς, ένα στα οκτώ άτομα ηλικίας 65 ετών και άνω, ζουν με την νόσο Αλτσχάιμερ.(1 )

Μέχρι το 2050, αυτό αναμένεται να φτάσει σε 16 εκατομμύρια, και στα επόμενα 20 χρόνια,  προβλέπεται ότι το Αλτσχάιμερ θα επηρεάσει έναν στους τέσσερις Αμερικανούς.

Ενώ η αιτιολογία της ασθένειας  αυτής, όπως και πολλών άλλων  είναι ένα μυστήριο, γίνεται  ολοένα και πιο σαφές ότι αυτά που τρώμε, ή αυτά που δεν τρώμε, μπορούν να επηρεάσουν, ακόμη και να είναι μέρος της αιτιολογίας της ασθένειας, όπως επίσης επηρεάζουν  και το ρυθμό με τον οποίο εξελίσσεται η ασθένεια.

Οι βιταμίνες της ομάδας Β, ειδικά το φολικό οξύ και οι βιταμίνες Β6 και Β12, παίζουν ισχυρό ρόλο τους στην πρόληψη της νόσου τουΑλτσχάιμερ.

Οι Βιταμίνες Β μπορεί να μειώσουν την συρρίκνωση του εγκεφάλου έως και κατά 90 τοις εκατό.

Τα υψηλά επίπεδα του αμινοξέος  ομοκυστεΐνη, συνδέονται με την εγκεφαλική συρρίκνωση και τον αυξημένο κίνδυνο της νόσου του Aλτσχάιμερ. Οι βιταμίνες Β είναι γνωστό ότι μειώνουν την ομοκυστεΐνη. Σε μια μελέτη του 2010, (2 )συμμετέχοντες έλαβαν σχετικά υψηλές δόσεις βιταμινών του συμπλέγματος Β, συμπεριλαμβανομένων:

800 μικρογραμμάρια (mcg) φυλλικού οξέος – Η ημερήσια δόση (RDA ) στις ΗΠΑ είναι 400 mcg / ημέρα
500 mcg B12 (κυανοκοβαλαμίνη) – Η RDA είναι μόνο 2,4 mcg / ημέρα
20 mg Β6 (υδροχλωρική πυριδοξίνη) – RDA στην US 1.3 έως 1.5 mg / ημέρα

Συνέχεια

ellhnas

Η προστατευτική δράση των προβιοτικών στη γαστρεντερική φλεγμονή και στη μείωση του καρκίνου του εντέρου έχει ήδη αποδειχθεί από διάφορες μελέτες. Τώρα, μια νέα επιστημονική έρευνα, με επικεφαλής έναν έλληνα ερευνητή της διασποράς, που πραγματοποιήθηκε σε πειραματόζωα (ποντίκια), δείχνει ότι τα προβιοτικά -ζωντανοί «καλοί» μικροοργανισμοί- έχουν ανάλογη ωφέλιμη δράση στο ηπατοκυτταρικό καρκίνωμα, τη συχνότερη μορφή καρκίνου του ήπατος.

Συνέχεια

gluten-intolerance-759x397

 10 προειδοποιητικά σημάδια της δυσανεξίας στη γλουτένη

H δυσανεξία στη γλουτένη και η κοιλιοκάκη συχνά χρησιμοποιούνται λανθασμένα για την ίδια κατάσταση.  Η δυσανεξία στην γλουτένη είναι μια αλλεργική αντίδραση στην πεπτική οδό.

Γλουτένη και δυσανεξία της γλουτένης

Η κοιλιοκάκη είναι μια κληρονομική αυτοάνοση ασθένεια (δεν συμφωνώ απόλυτα , αλλά είναι άλλο θέμα) που επηρεάζει και μπορεί να βλάψει το λεπτό έντερο. (AAAAI)

Ωστόσο, τα συμπτώματα για τις δύο αυτές ασθένειες είναι συνήθως τα ίδια.

Νόσος του crohn, την θεράπευσε με την διατροφή.

Περίπου 1 στους 133 Αμερικανούς έχει κάποια μορφή δυσανεξίας στη γλουτένη και πολλοί άνθρωποι περιμένουν  6 έως 10 χρόνια για να διαγνωστεί. Η δυσανεξία στη γλουτένη μπορεί να λάβει διάφορες μορφές ανάλογα με το πρόσωπο που επηρεάζεται. (Κοιλιακή Κεντρική)

Περισσότερες από 55 ασθένειες έχουν συνδεθεί με την δυσανεξια στην γλουτένη, την πρωτεΐνη που βρίσκεται στο σιτάρι, σίκαλη, και κριθάρι. Υπολογίζεται ότι το 99% των ανθρώπων που έχουν είτε δυσανεξία στη γλουτένη ή κοιλιοκάκη δεν έχουν ποτέ διαγνωστεί.

Η αλήθεια για την τοξικότητα των τροφίμων χωρίς γλουτένη και την κοιλιοκάκη

Αν έχετε κάποιο από τα παρακάτω συμπτώματα θα μπορούσε να είναι ένα σημάδι ότι έχετε δυσανεξία στη γλουτένη:(Celiac Central)

Εδώ είναι 10 σημάδια και τα συμπτώματα της δυσανεξίας στη γλουτένη:

Συνέχεια