Category: ΔΙΑΤΡΟΦΗ


gluten-intolerance-759x397

 10 προειδοποιητικά σημάδια της δυσανεξίας στη γλουτένη

H δυσανεξία στη γλουτένη και η κοιλιοκάκη συχνά χρησιμοποιούνται λανθασμένα για την ίδια κατάσταση.  Η δυσανεξία στην γλουτένη είναι μια αλλεργική αντίδραση στην πεπτική οδό.

Γλουτένη και δυσανεξία της γλουτένης

Η κοιλιοκάκη είναι μια κληρονομική αυτοάνοση ασθένεια (δεν συμφωνώ απόλυτα , αλλά είναι άλλο θέμα) που επηρεάζει και μπορεί να βλάψει το λεπτό έντερο. (AAAAI)

Ωστόσο, τα συμπτώματα για τις δύο αυτές ασθένειες είναι συνήθως τα ίδια.

Νόσος του crohn, την θεράπευσε με την διατροφή.

Περίπου 1 στους 133 Αμερικανούς έχει κάποια μορφή δυσανεξίας στη γλουτένη και πολλοί άνθρωποι περιμένουν  6 έως 10 χρόνια για να διαγνωστεί. Η δυσανεξία στη γλουτένη μπορεί να λάβει διάφορες μορφές ανάλογα με το πρόσωπο που επηρεάζεται. (Κοιλιακή Κεντρική)

Περισσότερες από 55 ασθένειες έχουν συνδεθεί με την δυσανεξια στην γλουτένη, την πρωτεΐνη που βρίσκεται στο σιτάρι, σίκαλη, και κριθάρι. Υπολογίζεται ότι το 99% των ανθρώπων που έχουν είτε δυσανεξία στη γλουτένη ή κοιλιοκάκη δεν έχουν ποτέ διαγνωστεί.

Η αλήθεια για την τοξικότητα των τροφίμων χωρίς γλουτένη και την κοιλιοκάκη

Αν έχετε κάποιο από τα παρακάτω συμπτώματα θα μπορούσε να είναι ένα σημάδι ότι έχετε δυσανεξία στη γλουτένη:(Celiac Central)

Εδώ είναι 10 σημάδια και τα συμπτώματα της δυσανεξίας στη γλουτένη:

Συνέχεια

Eνας διατροφολόγος, νομίζω είναι πιο κατάλληλος να απαντήσει.

Πάσχετε από διαβήτη;

Σας έχουν πει ότι πρέπει να ακολουθείτε μια χαμηλή σε λίπη και υψηλή σε υδατάνθρακες δίαιτα;

Η βάση της διατροφής σας είναι οι υδατάνθρακες (ψωμί, ρύζι, μακαρόνια); Σας έχουν πει ότι ο μόνος τρόπος ελέγχου του σακχάρου είναι η λήψη χημικών φαρμάκων;

Τι θα λέγατε, αν μαθαίνατε ότι αυτές οι συμβουλές είναι εσφαλμένες και επικίνδυνες για την υγεία σας και ότι εξυπηρετούν τα συμφέροντα των μεγάλων εταιρειών φαρμάκων;

Τεχνητές γλυκαντικές ουσίες: To FDA είπε ναι στα Δηλητήρια

Καταναλῶστε ἄφοβα ἀσπαρτάμη…

Υπάρχουν δύο τύποι διαβήτη: ο διαβήτης τύπου 1 και ο διαβήτης τύπου 2.

Ο διαβήτης τύπου 1 εμφανίζεται συνήθως πολύ νωρίς στη ζωή και σχετίζεται με την ικανότητα του παγκρέατος να παράγει ινσουλίνη.

Ο διαβήτης τύπου 1 συχνά ονομάζεται ινσουλινο-εξαρτώμενος διαβήτης, επειδή οι άνθρωποι με αυτή την ασθένεια πρέπει να κάνουν καθημερινά ενέσεις ινσουλίνης.

Ο διαβήτης τύπου 2 εμφανίζεται συνήθως αργά στη ζωή και είναι πολύ περισσότερο κοινός από τον διαβήτη τύπου 1.

Πάνω από το 90% των ανθρώπων με διαγνωσμένο διαβήτη έχουν διαβήτη τύπου 2 (1). Οι άνθρωποι με διαβήτη τύπου 2 μπορεί να έχουν έλλειψη στην ποσότητα της ινσουλίνης που παράγεται από το πάγκρεας, αλλά δεν είναι εξαρτώμενοι από ενέσεις ινσουλίνης.

Συνέχεια

Eπικοινώνησα με μια φίλη για ένα πρόβλημα κάποιου γνωστού της  με μυϊκή δυστροφία, θυμήθηκα οτι ειχα αντιμετωπίσει μια ανάλογη περίπτωση, με αρκετά καλά αποτελέσματα με βιταμίνες, βρισκόμενη στο εξωτερικό ανέτρεξα στο ίντερνετ για να της στείλω τις δοσολογίες και έπεσα πάνω στο παρακάτω άρθρο.

Διαβαζόντας το άρχισα να θυμώνω βλέποντας ότι κάποιοι καταξιωμένοι συνάδελφοι, συγκεκριμένα ο Roger J. Williams, PhD απο το 1953 επισήμαναν ότι η  μυϊκή δυστροφία, οπως και κάθε δυσ-τροφία είναι ζήτημα έλλειψης τροφής,που εμείς σαν Ελληνες μπορούμε πιο εύκολα λόγω γλώσσας να κατανοήσουμε τις έννοιες.

Ποιός ήταν ο Roger J. Williams;

image028

Δίδαξε στο Πανεπιστήμιο του Όρεγκον, Oregon State University, και  από το 1940, στο Πανεπιστήμιο του Τέξας στο Όστιν.Έχει συγγράψει πολλά ευρέως χρησιμοποιούμενα εγχειρίδια της οργανικής χημείας και της βιοχημείας. Έγινε Ομότιμος Καθηγητής Χημείας το 1971 και αποσύρθηκε τη θέση αυτή το 1986 σε ηλικία 92 ετών.

Ενώ μελετούσε τη διατροφή των κυττάρων ζύμης ανακάλυψε,  την σύνθεση της  βιταμίνης Β5, το παντοθενικό οξύ, μιας απο τις  βιταμινές του συμπλέγματος Β που απαιτείται από κάθε κύτταρο στο ανθρώπινο σώμα. Αργότερα ανακάλυψε μια άλλη βιταμίνη του συμπλέγματος των βιταμινών Β το φολικό οξύ, και το ονοματοδότησε.

Συνέχεια

Ο αυτισμόςautismp στις ΗΠΑ έχει ξεπεράσει το όριο για να χαρακτηριστεί πλέον επιδημία. Από το διάγραμμα η εμφάνιση αυτισμού ενώ το 1975 ήταν ένα στα 5000 παιδιά,το 1995 έγινε ένα στα 500, το 2009 ένα στα 110, το 2013 ένα στα 50 και ο σημερινός ρυθμός εκτιμάται σε ένα ανά 48παιδιά.

Ο ρυθμός αυτός για πρώτη φορά προκαλεί ακροαματική διαδικασία στο Κογκρέσο με την υποστήριξη του Γερουσιαστή της Φλόριντα Posey στις 29-11-2012 με το CDC ( Κέντρο Ελέγχου Νοσημάτων το αντίστοιχο ΚΕΛΠΝΟ) για τη διερεύνηση της συμβολής των εμβολίων στην εμφάνιση του αυτισμού. Στην ακροαματική διαδικασία που μπορείτε να την παρακολουθήσετε εδώ ο γερουσιαστής Posey ξεκινώντας, κάνει αναφορά στο Thimerosal (o αιθυλικός υδράργυρος που περιέχεται σε  αρκετά ακόμα από  εμβόλια, με πρώτο και καλύτερο το ετήσιο εμβόλιο κατά της γρίππης) και ρωτά πολύ απλά αν το CDC έχει εξετάσει την διαφορά στην εμφάνιση αυτισμού μεταξύ παιδιών που έχουν εμβολιαστεί και σε παιδιά που δεν έχουν εμβολιαστεί.

Συνέχεια

Eπί σχεδόν 20 χρόνια ψάχνω το γιατί κάποιοι άνθρωποι δεν μπορούν να απορροφήσουν το ασβέστιο.

Πρίν μια δεκαετία ξεφύγαμε απο την πεποίθηση της έλλειψης ασβεστίου και πήγαμε στην μη απορρόφηση του ασβεστίου απο την διατροφή μας. Μετά απο έρευνες προσθέσαμε και την βιταμίνη D3, αλλά και πάλι η »απορρόφηση¨ ήταν ελλιπής και αυξάνοντας τις δόσεις του ασβεστίου είχαμε προβλήματα με ασβεστοποιήσεις.

Ωσπου πρίν ένα χρόνο έπεσε στα χέρια μου το βιβλίο του οδοντίατρου Weston Price

Nutrition and Physical Degeneration και ανέβασα το

Σφραγίσματα τέλος; Διατροφή και οδοντική υγεία.

Πάλι κάτι έλλειπε και το βρήκα σε μια μελέτη και σε ένα αλλο βιβλίο το»Η βιταμίνη Κ2, και το παράδοξο του Ασβεστίου : Πώς μια μικρή άγνωστη Βιταμίνη θα μπορούσε να σώσει τη ζωή σας.» της Δρ Kate Rheaume – Bleue

 

Στο άρθρο για τις ρυτίδες και την Κ2 αναφέρθηκα στην έρευνα που ενισχύει την άποψη ότι η πρόσληψη σε αφθονία της K2 στη διατροφή κάνει ομαλότερα τα χαρακτηριστικά του προσώπου, όπως διαπιστώθηκε από Κορεάτες επιστήμονες και δημοσιεύθηκε στο περιοδικό Νεφρολογίας το 2008.

Το ποσοστό στο οποίο οι νεφροί είναι σε θέση να φιλτράρουν το αίμα είναι ένα σημαντικό μέτρο της συνολικής λειτουργίας των νεφρών.Οι ερευνητές διαπίστωσαν ότι η μειωμένη ικανότητα νεφρικής διήθησης συσχετίστηκε με αυξημένες ρυτίδες στο προσώπο.Και ποιό είναι το αίτιο που μειώνει το ποσοστό διήθησης των νεφρών ;

Σωστά μαντέψατε .

Η ανεπάρκεια της βιταμίνης Κ2, σύμφωνα με μια αμερικανική έρευνα που δημοσιεύθηκε ένα έτος μετά την κορεατική μελέτη.

Ρυτίδες. Μια ματιά στον καθρέφτη δείχνει σε ποιές βιταμίνες έχουμε έλλειψη! K2 η αντιρυτιδική βιταμίνη και όχι μόνο.

Συνέχεια