Γαρίφαλλο, μοσχοκάρφι απο το φαρμακείο της κουζίνας μας.

Τα φάρμακα της κουζίνας μας

 Γαρίφαλλο η αλλοιώς μοσχοκάρφι, (ευγενία η αρωματική)  eugenia caryophyllata.

Nομίζω πως θα είναι χρήσιμο να δούμε τις φαρμακευτικές ιδιότητες  των τροφίμων και μπαχαρικών, που έχουμε σχεδόν όλοι μας στο ντουλάπι της κουζίνας μας.

Είναι το φυσικό μας φαρμακείο πρώτης ανάγκης και όχι μόνο.

Ετσι θα ξεκινήσω μια σειρά άρθρων με τα τρόφιμα και τα μπαχαρικά που υπάρχουν σε κάθε σπίτι.

Ας ξεκινήσουμε με το γαρίφαλλο κοινώς μοσχοκάρφι.

Σε όλων την κουζίνα μας βρίσκεται  ένα βαζάκι.

Έκτός από τα γλυκά το θυμόμαστε καμιά φορά και όταν έχουμε πονόδοντο, αλλά δεν βοηθάει μόνο στον πονόδοντο.

Βοηθάει στους νευροπονοκεφάλους , στις κήλες, στην κάντιντα και στην τριχοφυτία, λειχήνες, στις παθήσεις του Κεντρικού Νευρικού Συστήματος, στην νευραλγία τριδύμου. στις μεσοπλεύριες νευραλγίες, καυσαλγίες, στην νόσο του Πάρκινσον, ηπατίτιδα C, τον έρπητα τον απλό και στην σκλήρυνση κατά πλάκας.

Σκλήρυνση κατά πλάκας και αντιστροφή της, μέσω της διατροφής

Τονώνει την ερωτική διάθεση και διεγείρει την πνευματική λειτουργία.

Μαστίχα Χίου: Φυσικό προϊόν κατά του ελικοβακτηριδίου του πυλωρού

Η µαστίχα Χίου (Chios mastic) είναι µια αρωµατική ελαιορητίνη που παραλαµβάνεται από ένα αειθαλές µικρό δένδρο µε το βοτανικό όνοµα Pistacia lentiscus L. var. chia (Duham), που είναι γνωστό και µε την ονοµασία µαστιχόδενδρο Χίου.
Εικάζεται ότι τα βασικά αιτία της ενδηµικότητας µόνο στο νότιο τµήµα της Χίου είναι:

·         η όξινη σύσταση των εδαφών (λόγω του υποθαλάσσιου ηφαιστείου),

·         τα πολύ καλά στραγγιζόµενα εδάφη της περιοχής,

• το ευνοϊκό µικροκλίµα της περιοχής, όπως η απουσία ακραίων θερµοκρασιών και ιδιαίτερα η έλλειψη χαµηλών θερµοκρασιών. Σε θερµοκρασία κάτω από 0 Cº, τα µαστιχόδενδρα καταστρέφονται.

• Μαστίχα Χίου, σχίνος,το θαυματουργό δάκρυ

• 

Νερό!!! Το φυσικό φάρμακο.

Ο F.BATMANGHELIDJ κυκλοφορεί το 1997 το βιβλίο του

WATER: Rx FOR A HEALTHIER PAIN-FREE LIFE,

όπου μετά από 16 χρόνια ερευνών ανακαλύπτει ότι το νερό από μόνο του θεραπεύει επώδυνες αρρώστειες από το σώμα.

Εξέτασε τους λόγους που αναπτύσσουμε επώδυνες αρρωστιες και πως το νερό μπορεί να θεραπεύσει τους κύριους σωματικούς πόνους.
Η ανακάλυψή του αποκαλύπτει ότι η χρόνια αφυδάτωση προκαλεί τους κυριότερους πόνους και παράγει τις εκφυλιστικές ασθένειες που σκοτώνουν πρόωρα.
Ενα τραγικό και διαδεδομένο λάθος στην μοντέρνα ιατρική είναι η υπόθεση ότι ένα «ξηρό στόμα» είναι το πρώιμο σημάδι για την έλλειψη νερού στο σώμα.

Αν και είναι ένα σημάδι , η παρουσία του ξηρού στόματος είναι ένδειξη τεράστιας ανισσοροπίας υγρων στο σώμα.

Αν περιμένουμε το σήμα της ξηροστομίας για τη ρύθμιση της πρόσληψης νερού , σημαίνει ότι το σώμα μας ήδη είναι σε ελλειψη ισοζυγίου νερού.
Το σώμα ΠΑΝΤΑ είναι σε κατάσταση αφυδάτωσης.

http://www.watercure2.org/pdf_files/water2.pdf

Μερικά σημαντικά δεδομένα για τα σώματά μας.
Είτε σε νεαρά είτε σε περασμένη ηλικία , η έλλειψη νερού είναι ο κυρίαρχος παράγοντας στην ανάπτυξη ασθενειών.

Μαστίχα Χίου, σχίνος,το θαυματουργό δάκρυ

Μαστίχα Χίου

 Η ιστορία της χάνεται στα βάθη των αιώνων… Θρύλοι, παραδόσεις, αγαπημένες συνήθειες, ιστορικές συγκυρίες, θρησκείες, τόποι, ταξίδια, άνθρωποι και πολιτισμοί συνθέτουν τον μύθο της Χιώτικης μαστίχας.

 Από την Ρωμαϊκή Αυτοκρατορία, μέχρι το Βυζάντιο, τους Ενετούς και τους Οθωμανούς, από τις μελέτες του Διοσκουρίδη μέχρι το Βάλσαμο της Ιερουσαλήμ και από το πρώτο λουκούμι στην Κωνσταντινούπολη μέχρι το παραδοσιακό φαγητό saliq της Σαουδικής Αραβίας η μαστίχα συναρπάζει με το μοναδικό άρωμα και την ιδιαίτερη γεύση της. 189 π.Χ.:

 Οι Χιώτες καλλιέργησαν από πολύ νωρίς φιλικές σχέσεις με τη Ρώμη, προβλέποντας το ρόλο που επεφύλασσε η ιστορία στους Λατίνους.

 Το 189 π.Χ. ανταμείβονται για τη φιλία τους, με παραχώρηση αυτονομίας.

Πολλοί Ρωμαίοι πολίτες αρχίζουν να εγκαθίστανται στο νησί, γοητευμένοι από το κλίμα και τις οικονομικές δυνατότητες, ενώ Χιώτες εγκαθίστανται στη Ρώμη.

 Με τη συνδρομή τους, η μαστίχα που παράγεται στο νησί προωθείται προς την πρωτεύουσα της αυτοκρατορίας και την κατακτά. 6ος αιώνας μ.Χ.:

 Η μεταφορά της έδρας της Ρωμαϊκής αυτοκρατορίας στην Κωνσταντινούπολη ισχυροποίησε τη γεωπολιτική θέση της Χίου που βρισκόταν στο θαλάσσιο σταυροδρόμι που ένωνε τη νέα πρωτεύουσα με τη Μεσόγειο.

 Τον 6ο αιώνα μ.Χ. στο νησί λειτουργούσαν δύο «εμπόρια», δηλαδή αγορές όπου γινόταν η διαπραγμάτευση των τοπικών προϊόντων.

 Το ένα βρισκόταν στην πόλη της Χίου και το άλλο στο Εμποριός, ένα λιμανάκι στο νότιο τμήμα του νησιού.

Από το Εμποριός εξαγόταν η μαστίχα.